Semur daging sapi merupakan salah satu hidangan pokok yang wajib ada di meja makan saat lebaran. Simak kreasi resep dan cara membuatnya di sini! Resep Semur Daging Sapi – Lebaran sangat erat hubungannya dengan masakan lezat khas Nusantara. Selain opor ayam, rendang daging, dan ketupat, semur daging juga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging. Ada berbagai variasi masakan semur yang berkembang hingga saat ini, salah satunya yang paling populer adalah resep semur daging sapi yang melegenda. Meskipun kecap merupakan salah satu bahan masakan utama yang dominan, ternyata semur daging sapi juga bisa disajikan dengan citarasa pedas. Penasaran bagaimana cara membuat semur daging pedas? Persiapkan kreasi bahan dan simak langkah-langkah untuk membuatnya berikut ini! Baca Juga Ini Dia Cara Mengolah Daging Agar Cepat Empuk Resep dan Cara Membuat Semur Daging Sapi 1. Resep Semur Daging Sapi Sederhana Sumber Gambar Feminimalis Sebelum mulai memasak, tentunya kamu harus melengkapi bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Bumbu yang harus kamu sediakan cukup banyak, tapi masih mudah untuk mendapatkannnya. Perhatikan apa saja yang diperlukan untuk membuat semur daging berikut ini. Bahan-bahan Semur Daging Sapi Sederhana 1/2 kilogram kg daging sapi, dipotong dadu1/2 sendok teh merica bubuk5 butir cengkeh2 batang serai100 mililiter ml kecap manis1/2 sendok teh pala bubuk1 sendok teh garam1 liter l kaldu sapiMinyak goreng seperlunya8 butir bawang merah, dikupas bersih1 buah tomat merah berukuran besar, cuci dan potong sesuai selera5 buah cabai merah besar5 centimeter cm batang jahe yang sudah dibersihkan dan dikupas3 lembar kemiri2 batang serai1,2 l air matang Bumbu Halus 1 buah tomat ukuran sedang, cuci bersih3 butir kemiri2 batang jari jahe5 butir carai merah besar4 siung bawang putih Cara Membuat Semur Daging Sapi Sederhana Bersihkan daging sapi dengan air. Potong kecil-kecil kemudian rebus agar darah dan kotoran daging sapi luntur. Jangan memotong daging sapi terlalu besar agar bumbu lebih mudah meresap wadah berupa wajan atau panci. Isi dengan air, kemudian rebus daging sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya. Tunggu sampai daging lembut dan menunggu, haluskan bawang merah, tomat, kemiri, jahe, bawang putih yang akan digunakan sebagai bumbu sebuah wajan dan beri minyak permukaannya. Masukan bumbu halus, tumis dengan api sedang sembari diaduk-aduk hingga tercium aroma harum serai, cengkeh, pala bubuk, merica, dan garam ke dalam adonan bumbu halus yang tengah ditumis. Aduk-aduk hingga semua bahan menyatu daging terasa empuk dan lunak, tiriskan dan masukkan daging ke dalam wajan berisi bumbu tumisan. Aduk hingga semua permukaan daging terlumuri bumbu secara selesai ditumis dan bumbu meresap sempurna, masukan daging ke air kaldu rebusan sebelumnya. Aduk-aduk lagi hingga benar-benar lunak dan dirasa tidak sulit garam dan kecap manis ke dalam air kaldu. Perhatikan warna daging apakah sudah berubah kecokelatan dan meresap sempurna bumbu-bumbu kuah dan tambahkan garam serta kecap apabila dirasa kurang rasanya telah pas, kamu bisa menyajikan semur daging sapi dengan hiasan-hiasan sesuka hati. 2. Resep Semur Daging Sapi Betawi Sumber Gambar Resep Masakan Semur Betawi sedikit berbeda karena semur ini mempunyai kuah yang kental sekali hampir habis di dalamnya. Dengan rebusan yang cukup lama dan menghasilkan kuah yang berkualitas semur betawi juga sering disajikan di saat hari lebaran sebagai teman opor ayam. Bahan Utama 500 gram daging sapi Bumbu Halus 6 siung bawang merah4 siung bawang putih3 butir kemiri1/2 sendok teh ketumbar1 sendok teh merica bubuk2 cm jahe Bahan Pelengkap 5 biji cengkeh2 biji bunga lawang2 lembar daun salam2 batang sereh geprek2 batang kayu manis1 biji kapulaga1 biji pala1 ruas lengkuas geprekGaram secukupnyaKecap manis secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBawang goreng secukupnya Cara Membuat Semur Daging Sapi Betawi Rebus daging sampai empuk, kemudian tiriskan airnya dan minyak dan tumis bumbu halus. Jika sudah harum, masukkan daging, cengkeh, bunga lawang, daun salam, sereh, kayu manis, kapulaga, pala dan lengkuas. Aduk rata sampai aromanya air, kecap, dan garam. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental dan biarkan kaldu dari daging itu keluar dan menyatu dengan dengan kerupuk udang dan bawang goreng agar lebih nikmat. 3. Resep Semur Daging Sapi Kentang Sumber Gambar Tribunnews Daging semur ini hampir sama dengan daging semur lainnya, perbedaannya adalah hanya tambahan di kentang yang direbus dahulu dan disajikan bersamaan dengan semur daging. Semur daging ini cocoknya disajikan pedas bersamaan dengan kentang yang akan mix rasa di dalamnya. Bahan-bahan Semur Daging Sapi Kentang 250 g daging sapi, potong-potong2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong50 gram soun, seduh dan tiriskan5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 sendok makan kecap manis2 buah cabai merah besar, buang bijinya2 buah tomat, potong-potong1 ruas jahe, memarkan1 batang kayu manis1 lembar daun salamminyak goreng untuk menumismerica bubuk secukupnyaair secukupnyagula pasir secukupnyagaram secukupnya Cara Membuat Semur Daging Sapi Kentang Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan tumisan harum, masukkan daging dan masak hingga berubah kentang, kemudian tuangi air. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, kayu manis, dan merica hingga daging dan kentang empuk. Setelah itu masukkan soun yang sudah ditiriskan airnya. Memasak lebih mudah dan hasil maksimal dengan peralatan memasak berkualitas terbaik di sini! Baca Juga 5 Resep Kue Nastar, Kue Lebaran Favorit yang Ikonik 4. Gulai Malbi Sumber Gambar Merah Putih Malbi merupakan masakan khas Palembang yang mempunyai cita rasa gurih, asam, dan sedikit pedas. Kuah semur ini kental dan sedikit kemerahan dan kalau kamu perhatikan masakan ini seperti rendang walaupun pastinya berbeda rasa. Bahan-bahan Gulai Malbi 500 gram daging sapi, iris-iris1 buah kelapa tua, kupas kulit ari, parut4 cm jahe, memarkan5 butir bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh ketumbar, haluskan½ sendok teh pala halus3 butir cengkih15 gram gula merah15 gram asam jawa, larutkan sedikit airgaram dan kecap manis secukupnya Cara Membuat Gulai Malbi Peras setengah bagian kelapa parut untuk diambil airnya, sisanya disangrai lalu bawang merah, bawang putih dan masukkan jahe, tumis hingga harum. Campurkan irisan daging, aduk lalu masak hingga pala halus dan cengkeh, beri sedikit air, gula merah, air asam setelah air mulai santan, garam, kecap manis, aduk hingga sempurna, lalu angkat dan sajikan. 5. Krengsengan Daging Sumber Gambar Jatik Makanan khas Jawa satu ini adalah sajian semur yang khas dengan bumbu petis udangnya, yaitu krengsengan daging. Dengan cita rasa yang tidak perlu diragukan lagi makanan ini cocok disajikan dengan nasi hangat beserta teh panas karena pedas yang cukup menggugah. Bahan-bahan Krengsengan Daging 650 g daging dan iga sapi, potong-potong2 buah tomat merah, potong-potong 3 sdm kecap manis bango 2 sdm petis udang 300 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 cm jahe 1 sdm merica butiran 1 sdt garam Cara Memasak Krengsengan Daging Di dalam wadah, aduk rata daging dan iga sapi dengan bumbu halus. selama 15 menit hingga bumbu minyak goreng, tumis daging beserta bumbu hingga daging berubah warna. Masukkan tomat dan air, didihkan. Tutup wajan dan kecilkan hingga daging empuk. Masukkan kecap manis bango dan petis udang. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu dan sajikan. Baca Juga 5 Resep Opor Ayam, Makanan Gurih nan Lezat untuk Lebaran Itulah variasi resep semur daging sapi nikmat yang bisa kamu andalkan untuk menyajikan masakan lezat saat lebaran tiba, Toppers. Untuk menghemat waktu, kamu bisa mendapatkan bumbu dan bahan makanan serta peralatan masak hanya di Tokopedia! Temukan berbagai peralatan dapur modern terlengkap dengan harga termurah di sini!